Buritto z kurczakiem i warzywami

Buritto to jedno ze sztandarowych dań kuchni meksykańskiej, a przy okazji jeden z moich ulubionych meksykańskich smakołyków. Buritto składa się z dwóch części - farszu i pszennej tortilli. Do farszu możemy dodać nasze ulubione składniki, następnie nakładamy go na tortille, posypujemy serem i zawijamy. Buritto koniecznie trzeba podpiec na patelni grillowej lub w opiekaczu z funkcją grilla. Klasyczne meksykańskie buritto powinno być zarumienione. Polecam serwować w towarzystwie wyrazistych sosów, np. na bazie jogurtu i papryczek jalapeno. 

Moje kolorowe i wyraziste w smaku buritto przygotowałam z wykorzystaniem produktów marki Casa de Mexico. Powstała prawdziwa meksykańska uczta. Jest kolorowo, smacznie i aromatycznie. A to wszystko w 30 minut. 

Zapraszam Cię na mój Instagram, gdzie znajdziesz przygotowanie krok po kroku.

Składniki:

na 4 - 5 porcji

1 opakowanie wrapów pszennych Casa de Mexico (4 tortille)

300 g piersi kurczaka

1 czerwona papryka

1 żółta papryka

1 czerwona cebula

+ ulubione warzywa, u mnie awokado, sałata lodowa, kukurydza, czerwona fasola 

200 g sera cheddar lub mozzarella

2 łyżeczki przyprawy do buritto Casa de Mexico

papryka Jalapenio czerwona i zielona Casa de Mexico

1 mały pęczek natki pietruszki lub kolendry

2 łyżki oleju rzepakowego

sok z limonki

sos:

100 g jogurtu naturalnego

sok z połowy limonki

1 łyżki posiekanej papryczki Jalapenio

2 łyżki posiekanej natki pietruszki

1. Mięso pokrój na nieduże kawałki, dodaj przyprawę do buritto oraz olej, wymieszaj i odstaw na kilka minut. Paprykę i awokado pokrój na paski, cebulę w piórka. Kukurydzę, czerwoną fasolę przepłucz i osusz. 

2. Na rozgrzaną patelnię przełóż mięso i smaż do zrumienienia. Dodaj cebulę i paprykę, duś kilka minut do miękkości. Następnie dodaj kukurydzę i czerwoną fasolę. Przesmaż całość przez kilka chwil, aż odparuje nadmiar wody. Pozostaw d0 przestygnięcia.

3. Cheddar zetrzyj na tarce o grubych oczkach, z podanych składników przygotuj sos.

4. Na desce układaj lekko podgrzane wrapy pszenne. Środek posmaruj sosem, na to wyłóż kilka łyżek farszu mięsno - warzywnego. Farsz posyp serem, dodaj świeże awokado skropione sokiem z limonki i sałatę lodową. 

5. Najpierw zawiń boki tortilli nakładając je do środka, a później zroluj delikatnie całość.

6. Buritto podsmażaj na patelni grillowej lub w elektrycznym opiekaczu, układając je zawiniętą częścią do dołu. Musi stać się ciepłe i rumiane z obu stron. 

7. Buritto serwuj z ulubionym meksykańskim sosem. 

Smacznego!

Share on Google Plus

Autorka: Tysia Gotuje

Cieszę się, że tu jesteś i mam nadzieję, że zostaniesz ze mną na dłużej. Zapraszam do śledzenia mnie na Facebooku, Twitterze oraz Instagramie. Jeżeli skorzystałeś z mojego przepisu zachęcam do wysłania zdjęcia potrawy na tysiagotuje@gmail.com . Zdjęcie za Twoją zgodą opublikuję w galerii Czytelników na Facebooku.