Tarta z białą czekoladą i truskawkami

Pyszna tarta bez pieczenia, z białą czekoladą i truskawkami, na czekoladowym spodzie. Brzmi super i smakuje tak samo dobrze. Tartę przygotujcie błyskawicznie, sprawdzi się idealnie jako deser w ciepłe letnie popołudnie. Spód wykonany jest z ciasteczek, możecie tutaj wykorzystać herbatniki, biszkopty lub ciasteczka zbożowe. Krem na bazie białej czekolady jest delikatny, niezbyt słodki. Całość wykończona truskawkami, które o tej porze roku są najlepsze! Gorąco polecam :)

Tarta z białą czekoladą i truskawkami

Składniki:

na formę do tarty o średnicy 25 cm

ok. 12 porcji

spód:

200 g herbatników, biszkoptów lub ciasteczka typu digestive

100 g czekolady (gorzkiej lub mlecznej)

60 g miękkiego masła

krem:

250 g mascarpone

200 g białej czekolady

dodatkowo: 

400 g truskawek

cukier puder do oprószenia

świeża mięta do dekoracji

1. Zacznij od przygotowania spodu. Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej. W tym celu czekoladę połam na mniejsze kawałki i przełóż do miseczki. W małym garnku zagotuj wodę, miskę umieść na garnku i często mieszając rozpuść czekoladę, odstaw do lekkiego przestygnięcia.

2. Ciasteczka przełóż do malaksera lub do woreczka strunowego i rozkrusz na drobne kawałki (chcemy uzyskać coś w rodzaju mąki ciasteczkowej). Do ciasteczek dodaj miękkie masło oraz rozpuszczoną czekoladę. Wymieszaj lub zmiksuj składniki na jednolitą masę. Dno i boki formy do tarty wyłóż przygotowaną masą ciasteczkową. Porządnie dociśnij i ugnieć. Wstaw do lodówki na 30 minut.

3. W tym czasie w kąpieli wodnej rozpuść białą czekoladę, odstaw do przestygnięcia. Do misy miksera przełóż mascarpone w temperaturze pokojowej, chwilę miksuj. Stopniowo dodawaj białą czekoladę, cały czas miksując na niskich obrotach. 

4. Schłodzony spód wyciągnij z lodówki, wyłóż na niego krem i wyrównaj. Na wierzch ułóż truskawki pokrojone na pół lub w plasterki. Tartę wstaw na kilka godzin do lodówki, a najlepiej na całą noc. Przed podaniem oprósz ją cukrem pudrem i udekoruj listkami świeżej mięty. Tartę należy przechowywać w lodówce. 

Ważne! Tarta zrobiona jest na bazie czekolady, nie należy zbyt długo trzymać jej w wysokich temperaturach :)

Smacznego!

Share on Google Plus

Autorka: Tysia Gotuje

Cieszę się, że tu jesteś i mam nadzieję, że zostaniesz ze mną na dłużej. Zapraszam do śledzenia mnie na Facebooku, Twitterze oraz Instagramie. Jeżeli skorzystałeś z mojego przepisu zachęcam do wysłania zdjęcia potrawy na tysiagotuje@gmail.com . Zdjęcie za Twoją zgodą opublikuję w galerii Czytelników na Facebooku.