Placki z serka wiejskiego

Placki z serka wiejskiego serwowałam w ten weekend na śniadanie, od razu podkreślam, że jest to szybki i smaczny pomysł, aby zjeść coś dobrego na dzień dobry :)

Placuszki są bardzo uniwersalne, smakują świetnie zarówno na zimno jak i na ciepło, a podawać je możemy ze swoimi ulubionymi dodatkami. Idealnie pasuje tutaj owocowy mus, świeże owoce, miód czy po prostu sam cukier puder.

Uwierzcie mi, że znikają w oka mgnieniu dzięki temu, że są puszyste, mięciutkie i delikatne :)

Składniki:

na ok. 10-12 placuszków średniej wielkości

250 g serka wiejskiego (z kubeczka, razem ze śmietanką)

2 średnie jaja

4-5 łyżek mąki pszennej

2-3 łyżeczki cukru (u mnie 2)

1 łyżka oleju roślinnego

szczypta soli

dodatkowo do podania:

miód, dżem, marmolada

cukier puder

Nutella itp.

Białka oddzielam od żółtek i w osobnej misce wraz ze szczyptą soli ubijam na sztywno.

Do drugiej miski dodaję serek wiejski, rozgniatam go trochę widelcem i mieszam z żółtkami, cukrem, olejem oraz mąką (najlepiej zrobić to rózgą, trzepaczką) na koniec dodaję ubite białka i delikatnie łopatką mieszam całość.

Rozgrzaną patelnie delikatnie smaruję masłem lub olejem, łyżką nakładam małe porcje ciasta i formuję placuszki, które smażę z obydwu stron, aż będą złociste.

Podaję póki ciepłe z ulubionymi dodatkami chociaż bardzo fajnie smakują także na zimno.

Autorka: Tysia Gotuje

Cieszę się, że tu jesteś i mam nadzieję, że zostaniesz ze mną na dłużej. Zapraszam do śledzenia mnie na Facebooku, Twitterze oraz Instagramie. Jeżeli skorzystałeś z mojego przepisu zachęcam do wysłania zdjęcia potrawy na tysiagotuje@gmail.com . Zdjęcie za Twoją zgodą opublikuję w galerii Czytelników na Facebooku.