Placki z kapusty pekińskiej

Po zrobieniu surówki w lodówce została mi połowa małej główki kapusty pekińskiej.

Postanowiłam przygotować z niej placki na obiad, które można podać jako samodzielne danie albo np. dodatek do gulaszu.

Placki są banalnie proste do zrobienia, a do tego tanie i ciekawe w smaku.

Serwowałam je z sosem jogurtowo-koperkowym, ale świetnie będzie tutaj pasował każdy inny sos o zdecydowanym smaku lub po prostu ketchup.

Składniki:

na ok. 10 dużych placków

ok. 200 g drobno posiekanej kapusty pekińskiej

1 cebula

 1 ząbek czosnku

1 szklanka mąki pszennej

1 szklanka mleka

garść posiekanej natki pietruszki
2 jaja

pieprz 

sól

olej do smażenia

Mąkę, jaja i mleko dokładnie mieszam, najlepiej zrobić to rózgą, aby nie było grudek.

Cebulę kroję w drobną kosteczkę, natkę pietruszki i kapustę pekińską drobno siekam, a czosnek przeciskam przez praskę.

Wszystkie składniki dodaję do przygotowanego ciasta (kapustę polecam dodawać stopniowo, aby nie było jej za dużo), doprawiam do smaku i dokładnie mieszam.

(Jeżeli masa jest zbyt rzadka można dodać więcej mąki, jeżeli zbyt gęsta dolać trochę mleka)

Na patelni rozgrzewam olej i łyżką nakładam płaskie porcje ciasta formując kształtne placki.

Smażę z obydwu stron na złocisto, odsączam z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniczku i podaję z ulubionymi dodatkami.

Świetnie sprawdzi się tutaj sos jogurtowy, koperkowy lub czosnkowy.

Share on Google Plus

Autorka: Tysia Gotuje

Cieszę się, że tu jesteś i mam nadzieję, że zostaniesz ze mną na dłużej. Zapraszam do śledzenia mnie na Facebooku, Twitterze oraz Instagramie. Jeżeli skorzystałeś z mojego przepisu zachęcam do wysłania zdjęcia potrawy na tysiagotuje@gmail.com . Zdjęcie za Twoją zgodą opublikuję w galerii Czytelników na Facebooku.