Serowe Roladki Ze Schabu Faszerowane Papryką.

Roladki ze schabu to niezła konkurencja dla tradycyjnego kotleta schabowego.

Przygotowanie ich zajmuje tyle samo czasu, są równie smaczne, a wielkim plusem jest ogrom dodatków którymi możemy je nafaszerować.

 

Składniki:

na 10 roladek

500 g schabu bez kości

1 średniej wielkości żółta papryka

1 średniej wielkości zielona papryka

10 plastrów sera żółtego

świeżo zmielony czarny pieprz

sól

czosnek granulowany

czerwona słodka papryka 

mąka

bułka tarta

2 jaja

olej do smażenia

dodatkowo: wykałaczki

Schab dokładnie myję, osuszam i kroję w plastry o grubości ok. 1, 5 cm.

Pokrojone plastry dokładnie rozbijam tłuczkiem.

Paprykę myję, pozbawiam gniazd nasiennych i kroję w drobną kostkę.

Kotlety przyprawiam według uznania z obu stron solą, świeżo zmielonym pieprzem, czerwoną słodką papryką oraz czosnkiem granulowanym.

Na każdym kotleciku układam starannie plaster sera żółtego i po kilka kostek papryki żółtej i zielonej, następnie dokładnie zwijam całość w roladkę, którą na końcu zabezpieczam dwoma wykałaczkami.

Przygotowuję trzy miseczki:

do pierwszej wsypuję mąkę, do drugiej jaja, które dokładanie roztrzepuję widelcem, w trzeciej umieszczam bułkę tartą.

Na patelni rozgrzewam oliwę, każdą roladkę panieruję w następującej kolejności:

miseczka z mąką, miseczka z jajami, miseczka z bułką tartą.

 Na dobrze rozgrzanej patelni na najmniejszym ogniu smażę roladki ze wszystkich stron na złocisto.

Przed podaniem osączam je delikatnie na talerzu wyłożonym papierowym ręczniczkiem.

Roladki świetnie smakują z ziemniakami podane do obiadu, ale sprawdzą się także jako zakąska na zimno podczas imprezy.

Share on Google Plus

Autorka: Tysia Gotuje

Cieszę się, że tu jesteś i mam nadzieję, że zostaniesz ze mną na dłużej. Zapraszam do śledzenia mnie na Facebooku, Twitterze oraz Instagramie. Jeżeli skorzystałeś z mojego przepisu zachęcam do wysłania zdjęcia potrawy na tysiagotuje@gmail.com . Zdjęcie za Twoją zgodą opublikuję w galerii Czytelników na Facebooku.