Spaghetti Z Mini Mozzarellą I Pomidorkami Koktajlowymi.

Świetne i lekkie w smaku spaghetti z kuleczkami mozzarelli i pomidorkami koktajlowymi skąpanymi w śmietankowym sosie.

Składniki:

na 2 porcje

250 g pomidorków koktajlowych

150 g mini mozzarelli

200 g pieczarek

400 g makaronu spaghetti

1 czerwona cebula

2 łyżki masła

100 ml bulionu warzywnego

150 g śmietany kremówki

1/2 pęczka świeżej bazylii

sól, pieprz do smaku

mąką do zagęszczenia

Pieczarki myję, osuszam, usuwam trzonki i kroję w talarki, cebulę kroję w piórka.

W rondelku roztapiam masło, przekładam pieczarki i smażę kilka minut, aż do odparowania nadmiaru wody, następnie dodaję cebulkę i duszę pod przykryciem ok. 5 minut.

Dodaję bulion warzywny i śmietankę, doprawiam do smaku solą i pieprzem, dokładnie mieszam.

Jeżeli sos jest zbyt rzadki można zagęścić go dodając dwie łyżki mąki rozrobione w 1/4 szklanki zimnej wody, całość dobrze wymieszać i zagotować na minimalnym gazie.

Na końcu dodaję pomidorki koktajlowe i duszę pod przykryciem kilka minut, aby pomidorki zrobiły się miękkie, ale nadal pozostały w całości.

Makaron gotuję w osolonej wodzie al dente i odcedzam.

Mini mozzarellę osączam z zalewy, bazylię drobno siekam i dodaję do sosu.

Makaron wraz z sosem mieszam na talerzu i od razu podaję.

Autorka: Tysia Gotuje

Cieszę się, że tu jesteś i mam nadzieję, że zostaniesz ze mną na dłużej. Zapraszam do śledzenia mnie na Facebooku, Twitterze oraz Instagramie. Jeżeli skorzystałeś z mojego przepisu zachęcam do wysłania zdjęcia potrawy na tysiagotuje@gmail.com . Zdjęcie za Twoją zgodą opublikuję w galerii Czytelników na Facebooku.