Tagliatelle z kurczakiem, pieczarkami i suszonymi pomidorami

Tagliatelle z kurczakiem, pieczarkami i suszonymi pomidorami to pyszne danie, które zrobisz w mniej niż 20 minut. Kremowy sos, kolorowe warzywa, sycący makaron, a to wszystko przygotowane w jednym naczyniu. 

Wszystkie smaki genialnie tutaj ze sobą współgrają. Jest tak jak lubię, czyli smacznie, kolorowo i treściwie. Gorąco polewam Wam Kochani to danie, na obiad dla całej rodziny, albo na kolację. Gwarantuję, że będziecie zachwyceni :)

Tagliatelle z kurczakiem, pieczarkami i suszonymi pomidorami

Składniki:

na 4 porcje

300 g makaronu tagliatelle lub innego ulubionego

200 g fileta z kurczaka

100 g pieczarek

100 g świeżego szpinaku

5 suszonych pomidorów z zalewy

1 biała cebula

2 ząbki czosnku

1 łyżka drobno posiekanej natki pietruszki i szczypiorku

150 ml mleczka kokosowego lub słodkiej śmietanki 30%

garść ulubionego sera: tarta mozzarella, parmezan itp.

3 łyżki oliwy z zalewy suszonych pomidorów

1 łyżeczka czerwonej słodkiej papryki

1 łyżeczka suszonego oregano

pieprz, sól do smaku

opcjonalnie pomidorki koktajlowe do dekoracji

1. Pierś z kurczaka umyj, osusz i oczyść z błonek. Mięso pokrój w kostkę ok. 1 cm x 1 cm. Dopraw do smaku czerwoną słodką papryką, oregano, świeżo mielonym pieprzem oraz solą. Wymieszaj. Cebulę pokrój w kostkę, czosnek drobno posiekaj. 

2. W garnku zagotuj wodę. Na osolony wrzątek wrzuć makaron i gotuj al dente, według wskazówek na opakowaniu. 

3. W czasie kiedy gotuje się makaron, na patelni rozgrzej oliwę z z suszonych pomidorów. Na rozgrzaną oliwę dodaj cebulę oraz czosnek. Często mieszając przesmaż przez chwilę, następnie dodaj filet z kurczaka. Smaż przez 3 - 4 minuty, często mieszając, aż mięso straci swoją surowość. 

4. Składniki przesuń na bok patelni, w kolejnym kroku dodaj posiekane w talarki pieczarki. Wymieszaj i smaż całość przez kilka minut. Następnie dodaj mleczko kokosowe lub śmietankę oraz starty ser. Na najmniejszej mocy palnika duś składniki, aż powstanie gęsty sos. 

5. Makaron odcedź i po 2 minutach dodaj na patelnię, do gorącego sosu. Dodaj również szpinak oraz posiekane suszone pomidory z zalewy. Całość wymieszaj i podgrzewaj jeszcze przez kilka minut, aż składniki połączą się, a szpinak straci swoją objętość.

6. Makaron serwuj w głębokich talerzach, udekorowany pomidorkami koktajlowymi oraz posiekaną natką pietruszki.

Smacznego!

Share on Google Plus

Autorka: Tysia Gotuje

Cieszę się, że tu jesteś i mam nadzieję, że zostaniesz ze mną na dłużej. Zapraszam do śledzenia mnie na Facebooku, Twitterze oraz Instagramie. Jeżeli skorzystałeś z mojego przepisu zachęcam do wysłania zdjęcia potrawy na tysiagotuje@gmail.com . Zdjęcie za Twoją zgodą opublikuję w galerii Czytelników na Facebooku.