Kurki w śmietanie (uniwersalny sos kurkowy)

Klasyczny przepis na sos śmietanowy z kurkami, który można podać z ryżem, kaszą, ziemniakami czy pieczywem. Taki sos jest świetnym dodatkiem do mięsa czy tradycyjnych kotletów. Przepis na sos kurkowy jest bardzo uniwersalny, może śmiało stanowić samodzielne danie jak i dodatek do obiadu. W sezonie warto przygotować ten sos, jest banalnie prosty do przygotowania i absolutnie pyszny 😉

 Składniki:

na 4 porcje

500 g kurek

1 duża cebula

1-2 ząbki czosnku

3 łyżki zimnego masła 

2 łyżki oleju rzepakowego

1/2 szklanki słodkiej śmietanki kremówki 30%

1/2 pęczka natki pietruszki - drobno posiekanej

sól, świeżo mielony pieprz do smaku

1 łyżka soku z cytryny do smaku

Kurki włóż do miski z zimną wodą i dokładnie umyj, następnie oczyść i osusz. Na dużej patelni roztop połowę masła, dodaj olej. Na rozgrzanym tłuszczu zeszklij drobno posiekaną cebulę. W kolejnym kroku dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i  krótko przesmaż wraz z cebulą. Dodaj kurki i często mieszając smaż całość przez kilka minut. Następnie dodaj śmietankę (śmietany kremówki nie trzeba hartować przed dodaniem do gorącego dania - sprawi ona, że sos będzie bardzo smaczny i aksamitny), sok z cytryny, natkę pietruszki oraz przyprawy do smaku. Doprowadź całość do zagotowania i na koniec dodaj pozostałe zimne masło. Kurki z sosem duś jeszcze przez kilka minut na małym ogniu, w celu zredukowania sosu. Kurki w sosie śmietanowym możesz serwować jako samodzielne danie ze świeżym pieczywem albo dodatek do makaronu, kaszy, ziemniaków czy mięsa.

Smacznego!

Share on Google Plus

Autorka: Tysia Gotuje

Cieszę się, że tu jesteś i mam nadzieję, że zostaniesz ze mną na dłużej. Zapraszam do śledzenia mnie na Facebooku, Twitterze oraz Instagramie. Jeżeli skorzystałeś z mojego przepisu zachęcam do wysłania zdjęcia potrawy na tysiagotuje@gmail.com . Zdjęcie za Twoją zgodą opublikuję w galerii Czytelników na Facebooku.