Przepis na mini pączki do przygotowania w 5 minut bez użycia drożdży i bez wyrastania. Urocze pączusie o niesfornym kształcie, puszyste, miękkie w środku. Uwielbiają je dzieci :) Sprawdzą się dobrze nie tylko w Tłusty Czwartek ale także do popołudniowej kawy, nie zastąpią tradycyjnych pączków, ale są bardzo smaczne i przede wszystkim błyskawiczne w przygotowaniu.
Stałym Czytelnikom bloga ten przepis będzie znany jako mini pączki z serka homogenizowanego. Pozostałe przepisy na Tłusty Czwartek znajdują się w tej zakładce.
Stałym Czytelnikom bloga ten przepis będzie znany jako mini pączki z serka homogenizowanego. Pozostałe przepisy na Tłusty Czwartek znajdują się w tej zakładce.
Składniki:
na ok. 20 małych pączusiów
200 g serka homogenizowanego o smaku waniliowym np. Danio
200 g mąki pszennej
1 jajko
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
1/2-1 l oleju do smażenia
cukier puder do posypania
Zaczynam od rozgrzania oleju w głębokim rondlu, powinien mieć temperaturę ok. 170 stopni C.
Do miski przekładam wszystkie składniki i za pomocą miksera łączę na jednolite ciasto. Masa będzie miała gęstą i klejącą konsystencję. Małą łyżeczką nabieram porcje ciasta i wkładam na rozgrzany olej. Pączusie smażę partiami na złocisto, aby całość sprawnie przebiegała zanurzam łyżeczkę w gorącym oleju za każdym razem-dzięki temu łatwiej nabiera się każdą kolejną porcję ciasta.
Kiedy tylko pączusie delikatnie się zrumienią od razu przewracam je na drugą stronę, należy uważać, aby się nie spaliły. Odsączam na papierowym ręczniku, posypuję cukrem pudrem i od razu podaję. Zdecydowanie najlepiej smakują zaraz po przygotowaniu jeszcze lekko ciepłe :)
Moje uwagi:
Z podanych ilości wychodzi ok. 20 małych pączusiów, jeżeli chcecie przygotować ich więcej należy proporcjonalnie zwiększyć ilość składników. Pączki dekorujemy według uznania cukrem pudrem albo lukrem.
0 comments:
Prześlij komentarz