Sałatki z dodatkiem kaszy przyrządzam dość często, zazwyczaj dodaję do nich takie warzywa jakie akurat znajdę w lodówce. Jest to świetny pomysł na drugie śniadanie, szybki obiad czy lekką kolację. Całość możecie przygotować także dzień wcześniej, zapakować i zabrać ze sobą jako lunchbox do pracy.
Wariantów jest nieskończenie wiele, a ja z całego serca polecam Wam także pyszne sałatki z
Wariantów jest nieskończenie wiele, a ja z całego serca polecam Wam także pyszne sałatki z
Składniki:
na 2-3 porcje
100 g kaszy jęczmiennej
2 jajka ugotowane na twardo
10 pomidorków koktajlowych
1/2 pęczka szczypiorku
garść szpinaku
garść roszponki
2-3 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka soku z cytryny
szczypta soli
szczypta pieprzu
opcjonalnie balsamico, suszone zioła itp.
Kaszę gotuję na sypko według instrukcji na opakowaniu, pozostawiam ją do lekkiego ostygnięcia.
Jajka kroję w drobną kostkę, pomidorki na ćwiartki, szczypior siekam.
Roszponkę oraz szpinak myję, osuszam i również drobniej siekam, aby były przyjemniejsze do jedzenia. Kaszę łączę z warzywami oraz z jajkiem, dodaję przyprawy, oliwę z oliwek i sok z cytryny. (Ja skropiłam jeszcze całość balsamico i posypałam suszonymi ziołami). Sałatka jest gotowa do podania, można ją także schować do pojemnika i zabrać ze sobą na wynos.
0 comments:
Prześlij komentarz