Makaron w sosie pomidorowym to szybki pomysł na obiad zarówno dla dzieci jak i dla dorosłych.
W lodówce zawsze mam w zapasie puszkę krojonych pomidorów, są naprawdę świetne do wszelkiego rodzaju sosów czy zapiekanek. Korzystam z nich zazwyczaj wtedy kiedy mam mało czasu, a jest akurat pora obiadowa. Dzisiejszy przepis to tylko wersja bazowa, podejdźcie do niej luźno. Jeżeli chcecie możecie dodać tutaj swoje ulubione warzywa, zioła czy też mięso. My jednak od czasu do czasu sięgamy po taką wersję najprostszą, która w szczególności w ciepłe, wiosenne dni smakuje najlepiej :)
Składniki:
na 2 porcje
300 g makaronu pełnoziarnistego świderki
1 puszka krojonych pomidorów (w sezonie ok. 6 dużych świeżych pomidorów)
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka ziół prowansalskich
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka cukru trzcinowego
sól do smaku
świeżo mielony pieprz
Makaron gotuję w osolonej wodzie al dente według przepisu na opakowaniu.
W tym samym czasie rozgrzewam patelnię, dodaję na nią oliwę z oliwek, przeciśnięty przez praskę czosnek oraz zioła prowansalskie. Całość przesmażam kilka minut, aż czosnek uwolni swój aromat, należy jednak uważać, aby się nie przypalił. Następnie dodaję puszkę krojonych pomidorów, doprawiam do smaku szczyptą soli, świeżo mielonym pieprzem, dodaję także cukier, który sprawi, że sos nabierze przyjemnego smaku. Sos duszę na najmniejszym ogniu, bez przykrycia ok 10 minut.
Ugotowany makaron odcedzam i przekładam na patelnię, mieszam dokładnie z sosem, przekładam na talerze i od razu podaję.
Moje uwagi:
Do sosu możemy dodać swoje ulubione dodatki, np.
świeże zioła
ser żółty, pleśniowy, mozzarellę
cebulkę
kiełbasę, kabanosy, szynkę itp.
0 comments:
Prześlij komentarz