Placki z serka wiejskiego serwowałam w ten weekend na śniadanie, od razu podkreślam, że jest to szybki i smaczny pomysł, aby zjeść coś dobrego na dzień dobry :)
Placuszki są bardzo uniwersalne, smakują świetnie zarówno na zimno jak i na ciepło, a podawać je możemy ze swoimi ulubionymi dodatkami. Idealnie pasuje tutaj owocowy mus, świeże owoce, miód czy po prostu sam cukier puder.
Uwierzcie mi, że znikają w oka mgnieniu dzięki temu, że są puszyste, mięciutkie i delikatne :)
Składniki:
na ok. 10-12 placuszków średniej wielkości
250 g serka wiejskiego (z kubeczka, razem ze śmietanką)
2 średnie jaja
4-5 łyżek mąki pszennej
2-3 łyżeczki cukru (u mnie 2)
1 łyżka oleju roślinnego
szczypta soli
dodatkowo do podania:
miód, dżem, marmolada
cukier puder
Nutella itp.
Białka oddzielam od żółtek i w osobnej misce wraz ze szczyptą soli ubijam na sztywno.
Do drugiej miski dodaję serek wiejski, rozgniatam go trochę widelcem i mieszam z żółtkami, cukrem, olejem oraz mąką (najlepiej zrobić to rózgą, trzepaczką) na koniec dodaję ubite białka i delikatnie łopatką mieszam całość.
Rozgrzaną patelnie delikatnie smaruję masłem lub olejem, łyżką nakładam małe porcje ciasta i formuję placuszki, które smażę z obydwu stron, aż będą złociste.
Podaję póki ciepłe z ulubionymi dodatkami chociaż bardzo fajnie smakują także na zimno.
Autorka: Tysia Gotuje
Komentarze