Jajecznica ze szpinakiem

Jajecznica to jedno z najpopularniejszych dań śniadaniowych.

Osobiście jem ją przynajmniej raz w tygodniu, chociaż mamy w domu taki zwyczaj, że pojawia się zawsze w niedzielę rano.

Jest to danie niezwykle proste i szybkie, chociaż muszę stwierdzić, że nie każdy potrafi zrobić dobrą jajecznicę!

Co najbardziej w niej lubię?
To, że zawsze wygląda i smakuje inaczej.

Dziś zapraszam na wersję ze szpinakiem.

Cebula zeszklona na maśle (a dla lubiących ostrzejsze smaki może być i czosnek), szpinak oraz jaja smakują naprawdę wybornie.

Do tego kromka świeżego pieczywa i dzień cudownie się zaczyna ;)

Składniki:

na 1 porcję

2-3 jaja 

1 garść świeżego szpinaku

1/2 małej cebuli lub 1 ząbek czosnku

1-2 łyżki kwaśnej śmietany 12%

1 łyżka masła

sól pieprz

Szpinak dokładnie myję, osuszam i kroję w szerokie paski. Cebulę siekam w drobną kostkę.

Rozgrzewam patelnię, roztapiam masło, dodaję cebulę i czekam, aż się zeszkli, następnie dodaję szpinak.

Smażę kilka minut, kiedy szpinak zmięknie wbijam jaja, doprawiam pieprzem i solą do smaku.

Całość smażę tak długo, aż jajka będą odpowiednio ścięte, na koniec dodaję śmietanę, mieszam.

Jajecznicę podaję na ciepło, najlepiej z ulubionym pieczywem.

Share on Google Plus

Autorka: Tysia Gotuje

Cieszę się, że tu jesteś i mam nadzieję, że zostaniesz ze mną na dłużej. Zapraszam do śledzenia mnie na Facebooku, Twitterze oraz Instagramie. Jeżeli skorzystałeś z mojego przepisu zachęcam do wysłania zdjęcia potrawy na tysiagotuje@gmail.com . Zdjęcie za Twoją zgodą opublikuję w galerii Czytelników na Facebooku.