Buraczki tarte do obiadu

Prosta surówka z buraczków oraz cebuli pasuje praktycznie do każdego dania obiadowego, 

dobrze smakuje zarówno z drobiem jak i wieprzowiną lub wołowiną.

Nie znam żadnych sklepowych buraczków, które choć w połowie są zbliżone smakiem do tych przygotowanych w domu. 

Kiedy nie chce mi się gotować buraków sięgam po ugotowane i pakowane hermetycznie buraczki, które można znaleźć w sklepach sieci Lidl.

Zawsze kiedy robię tam zakupy biorę zapas, który później wykorzystuję do surówek i sałatek.

Składniki:

 3-4 buraki średniej wielkości

1 duża cebula

1 łyżeczka octu 

2-3 łyżki oleju roślinnego

sól

pieprz

Buraki myję, wkładam do garnka z zimną wodą i na wolnym ogniu bez pokrywki gotuję do miękkości.

W trakcie gotowania się buraków dodaję do nich 1 łyżkę octu oraz 1 łyżeczkę cukru.

 Ugotowane i lekko przestudzone buraki obieram i ścieram na tarce o grubych oczkach.

(Czasami ścieram też na drobniejszych oczkach tarki)

Cebulę kroję w drobną kostkę i dodaję do buraków.

Doprawiam do smaku solą oraz pieprzem, dodaję także olej.

Całość dokładnie mieszam, przed podaniem wstawiam do lodówki na 30 minut.

Buraczki przygotowane w ten sposób mogą być przechowywane w lodówce do 2-3 dni w szczelnym pojemniku hermetycznym.

Share on Google Plus

Autorka: Tysia Gotuje

Cieszę się, że tu jesteś i mam nadzieję, że zostaniesz ze mną na dłużej. Zapraszam do śledzenia mnie na Facebooku, Twitterze oraz Instagramie. Jeżeli skorzystałeś z mojego przepisu zachęcam do wysłania zdjęcia potrawy na tysiagotuje@gmail.com . Zdjęcie za Twoją zgodą opublikuję w galerii Czytelników na Facebooku.