Śledzie z ogórkiem konserwowym i cebulką

Zapraszam Was na prostą i bardzo smaczną sałatkę śledziową.

Przygotowanie jej nie licząc czasu moczenia śledzi trwa dosłownie kilka chwil, później trzeba tylko uzbroić się w cierpliwość, aby wszystkie smaki dobrze przegryzły się ze sobą i na następny dzień mamy już świetną przekąskę.

Tak przygotowane śledzie będą świetnie pasowały na domową imprezę lub po prostu jako dodatek na kolację.

Składniki:

na 4-6 porcji

500 g filetów śledziowych matias

2 średnie cebule

5 ogórków konserwowych średniej wielkości

olej

świeżo mielony pieprz

Przed przygotowaniem sałatki kilka godzin moczę śledzie w zimnej wodzie lub w mleku.

Co jakiś czas zmieniam wodę/mleko, aby śledzie nie były zbyt słone.

Najlepiej próbować na bieżąco czy ich smak nam odpowiada, u mnie takie moczenie śledzi zazwyczaj trwa ok. 2 godzin.

Śledzie po namoczeniu należy dokładnie osuszyć, następnie kroimy je w paski.

Cebulę i ogórki kroję w drobną kostkę.

W wysokim słoiku lub dużym naczyniu z przykrywką układam naprzemiennie warstwę śledzi, przyprószam je świeżo mielonym pieprzem, następnie dodaję cebulę i ogórki.

Powtarzam czynność najlepiej 2-3 razy układając takie same warstwy.

Na końcu zalewam całość olejem (u mnie rzepakowy).

Wlewam olej delikatnie po ściance słoika, aby dostał się w każdą szczelinkę i zakrył całość.

Słoik zakręcam i wstawiam tak przygotowane śledzie do lodówki na 24 godziny.

Kiedy śledzie odstoją już swoje w lodówce przekładam je na półmisek lub do salaterki i podaję ze świeżym pieczywem.

Autorka: Tysia Gotuje

Cieszę się, że tu jesteś i mam nadzieję, że zostaniesz ze mną na dłużej. Zapraszam do śledzenia mnie na Facebooku, Twitterze oraz Instagramie. Jeżeli skorzystałeś z mojego przepisu zachęcam do wysłania zdjęcia potrawy na tysiagotuje@gmail.com . Zdjęcie za Twoją zgodą opublikuję w galerii Czytelników na Facebooku.