Śledzie z ogórkiem, koperkiem i cebulą

Dzisiejsza sałatka śledziowa będzie idealna na Świąteczny stół.

Pojawia się u Nas bardzo często zarówno na Święta jak i podczas różnych domowych imprez.

Połączenie ogórka kiszonego z koperkiem oraz czerwoną cebulką przyjemnie współgra ze śledziami.

Na pewno wiele z Was zna takie połączenie, a jeżeli nie to gorąco Was zachęcam do przygotowania tej sałatki śledziowej, jest naprawdę pyszna :)

Na blogu znajdziecie także inne pomysły na sałatki śledziowe klikając Tutaj

Składniki:

na ok. 3-4 porcje

300 g filetów śledziowych matias

1 średnia lub 2 małe czerwone cebule

4-5 średnich ogórków kiszonych

3 łyżki posiekanego świeżego koperku

świeżo mielony pieprz

olej roślinny

Przed przygotowaniem sałatki kilka godzin moczę śledzie w zimnej wodzie lub w mleku.

Co jakiś czas zmieniam wodę/mleko, aby śledzie nie były zbyt słone.

Najlepiej próbować na bieżąco czy ich smak nam odpowiada, u mnie takie moczenie śledzi zazwyczaj trwa ok. 2 godzin.

Śledzie po namoczeniu należy dokładnie osuszyć, następnie kroimy je w paski.

Cebulę i ogórki kroję w drobną kostkę.

W wysokim słoiku lub dużym naczyniu z przykrywką układam naprzemiennie warstwę śledzi, przyprószam je świeżo mielonym pieprzem, następnie cebula, ogórek, koperek.

Powtarzam czynność najlepiej 2-3 razy układając takie same warstwy.

Na końcu zalewam całość olejem (u mnie rzepakowy).

Wlewam olej delikatnie po ściance słoika, aby dostał się w każdą szczelinkę i zakrył całość.

Słoik zakręcam i wstawiam tak przygotowane śledzie do lodówki na 24 godziny.

Można je przygotować także 2-3 dni przed Świętami, im dłużej stoją tym lepiej się przegryzą.

Kiedy śledzie odstoją już swoje w lodówce przekładam je na półmisek lub do salaterki i podaję ze świeżym pieczywem.

Share on Google Plus

Autorka: Tysia Gotuje

Cieszę się, że tu jesteś i mam nadzieję, że zostaniesz ze mną na dłużej. Zapraszam do śledzenia mnie na Facebooku, Twitterze oraz Instagramie. Jeżeli skorzystałeś z mojego przepisu zachęcam do wysłania zdjęcia potrawy na tysiagotuje@gmail.com . Zdjęcie za Twoją zgodą opublikuję w galerii Czytelników na Facebooku.