Spaghetti z groszkiem, mięsem mielonym i natką pietruszki

Stali Czytelnicy bloga wiedzą jak bardzo lubię makarony :)
Przyrządzam je dość często i zazwyczaj dodaję do nich to co akurat znajduje się w lodówce, dzięki temu zawsze powstaje nowe, nieznane do tej pory połączenie smaków.
Tym razem przygotowałam spaghetti z mięsem mielonym, groszkiem i natką pietruszki, do tego sos pomidorowy i odrobina sera żółtego, pycha!
Danie jest bardzo szybkie i proste w wykonaniu, poradzi sobie z nim każdy :)

Możecie tutaj dodać przyprawy, które lubicie, dzięki czemu uzyskacie swój ulubiony smak.

Składniki:

na 2-3 porcje

400 g makaronu spaghetti

300 g mięsa mielonego (u nas mielona łopatka wieprzowa)

100 g zielonego groszku (może być mrożony)

1 puszka krojonych pomidorów

1-2 łyżeczki koncentratu pomidorowego

1/2 szklanki przegotowanej wody

1 duża cebula

1/2 pęczka natki pietruszki

1 łyżeczka suszonego oregano

1/3 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego

1 łyżeczka czerwonej słodkiej papryki

sól

świeżo mielony pieprz

ser żółty lub parmezan

2 łyżki oliwy

Makaron gotuję w osolonej wodzie al dente według wskazówek na opakowaniu.

Cebulę kroję w kosteczkę i smażę na niewielkiej ilości oleju, czekam, aż się zeszkli.

Następnie dodaję mięso i smażę by się ścięło.

Teraz dodaję przyprawy: czerwoną słodką paprykę, kmin rzymski, sól i pieprz.

Podsmażam mięso i cebulę chwilę z przyprawami, mieszam i dodaję groszek.

Całość podlewam niewielką ilością wody i duszę ok. 5-10 minut pod przykryciem.

Po kilku minutach duszenia dodaję puszkę krojonych pomidorów, niewielką ilość koncentratu pomidorowego i w razie potrzeby dolewam jeszcze wody.

Mieszam i duszę dalej, aż pomidory się rozpadną, groszek stanie się miękki, a nadmiar wody odparuje i utworzy się swoisty sos.

Na koniec dodaję suszone oregano, posiekaną drobno natkę pietruszki i w razie potrzeby doprawiam jeszcze do smaku.

Makaron odcedzam, przekładam na głębokie talerze, polewam sosem,

bezpośrednio przed podaniem posypuję startym żółtym serem lub parmezanem.

Autorka: Tysia Gotuje

Cieszę się, że tu jesteś i mam nadzieję, że zostaniesz ze mną na dłużej. Zapraszam do śledzenia mnie na Facebooku, Twitterze oraz Instagramie. Jeżeli skorzystałeś z mojego przepisu zachęcam do wysłania zdjęcia potrawy na tysiagotuje@gmail.com . Zdjęcie za Twoją zgodą opublikuję w galerii Czytelników na Facebooku.