Placuszki z marchewki

Jakiś czas temu prezentowałam na blogu przepis na placuszki z cukinii, który cieszył się dużą popularnością. Tym razem idąc tym samym tropem przygotowałam placki marchewkowe.

Są lekkie, smaczne i mają ciekawy, delikatny smak.

Ich przygotowanie zajmuje niewiele czasu, mogą być zarówno samodzielnym daniem jak i dodatkiem do obiadu.

Tak naprawdę sami decydujemy o ich smaku, można tutaj dodać swoje ulubione przyprawy takie jak imbir, chili czy pieprz kajeński.

Moja wersja jest raczej neutralna w smaku, ponieważ placki te zawsze serwuję jako samodzielne danie w towarzystwie sosu czosnkowego albo jogurtowego sosu ziołowego.

Składniki:

3 średnie marchewki

1 cebula

garść natki pietruszki

2 jaja

 3-5 łyżek mąki pełnoziarnistej (może być też pszenna)
 (mąki dodajemy tyle, aby ciasto było spójne)

1/2 łyżeczki soli

1/3 łyżeczki pieprzu ziołowego

2 łyżki oleju roślinnego

dodatkowo:

olej do smażenia

Marchew obieram, myję i ścieram na tarce o grubych oczkach.

Cebulę kroję w kostkę, natkę pietruszki drobno siekam.

Warzywa przekładam do miski, dodaję jaja, olej oraz przyprawy.

Całość mieszam i na koniec dodaję tyle mąki, aby ciasto było spójne, dość gęste.

Na patelni rozgrzewam olej i nakładam łyżką płaskie porcje ciasta.

Placuszki smażę z obu stron na złocisto, następnie osączam na papierowym ręczniczku i od razu podaję z ulubionymi dodatkami.

Share on Google Plus

Autorka: Tysia Gotuje

Cieszę się, że tu jesteś i mam nadzieję, że zostaniesz ze mną na dłużej. Zapraszam do śledzenia mnie na Facebooku, Twitterze oraz Instagramie. Jeżeli skorzystałeś z mojego przepisu zachęcam do wysłania zdjęcia potrawy na tysiagotuje@gmail.com . Zdjęcie za Twoją zgodą opublikuję w galerii Czytelników na Facebooku.