Pasta jajeczna z wędzoną makrelą i ogórkiem kiszonym

Jakiś czas temu zamieszczałam na blogu przepis na moją ulubioną pastę kanapkową z wędzonej makreli. W komentarzach pojawiły się wtedy podpowiedzi z Waszej strony, abym spróbowała dodać do niej ogórka kiszonego. Zrobiłam tak tym razem i powstała pasta z wędzonej makreli, jaj oraz ogórków kiszonych, muszę przyznać, że jest wyśmienita. Odpowiednio doprawiona, schłodzona przed podaniem, świetnie smakuje na śniadanie czy też kolację.

Pastę taką można podać także na krakersach np. podczas jakiejś luźnej imprezy, na pewno będzie wszystkim smakować ;)
Można ją przygotować wcześniej w większej ilości i przechowywać w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku 1-2 dni. Kiedy składniki się przegryzą, smakuje jeszcze lepiej ;)

Składniki:

1 wędzona makrela (ok. 200 g)

3 jaja

3 ogórki kiszone

kilka gałązek szczypioru

1-2 łyżki majonezu

1-2 łyżki jogurtu naturalnego

świeżo mielony pieprz

sól

Makrelę oczyszczam z ości, rozdrabniam na mniejsze kawałki i przekładam do miseczki.

Jaja ugotowane na twardo ścieram na tarce o grubych oczkach, ogórka kiszonego kroję w kostkę, a szczypior drobno siekam.

Wszystkie składniki mieszam ze sobą, dodaję majonez i jogurt naturalny w takich proporcjach, aby konsystencja pasty odpowiadała naszym preferencjom, na koniec doprawiam solą oraz pieprzem, ponownie mieszam.

Pastę wstawiam do lodówki na ok. 30 minut, podaję z bagietką, krakersami lub ulubionym pieczywem.

Autorka: Tysia Gotuje

Cieszę się, że tu jesteś i mam nadzieję, że zostaniesz ze mną na dłużej. Zapraszam do śledzenia mnie na Facebooku, Twitterze oraz Instagramie. Jeżeli skorzystałeś z mojego przepisu zachęcam do wysłania zdjęcia potrawy na tysiagotuje@gmail.com . Zdjęcie za Twoją zgodą opublikuję w galerii Czytelników na Facebooku.