Dietetyczna sałatka z kaszą gryczaną, papryką i ogórkiem kiszonym

Dietetyczna, lekka i zdrowa sałatka z kaszą gryczaną to świetny pomysł na drugie śniadanie czy też kolację.

Przygotowanie tej sałatki zajmuje niewiele czasu, jest przy tym dość sycącą i zarazem delikatna w smaku.

Do tego kubek gorącej zielonej herbaty albo szklanka wody z cytryną i porcja zdrowia gotowa ;)
Polecam w szczególności osobą będącym na diecie i dbającym o linię.

Składniki:

100 g kaszy gryczanej (1 torebka)

1 czerwona papryka

1 mała czerwona cebula

3 ogórki kiszone lub konserwowe

garść natki pietruszki

3-4 łyżki oliwy z oliwek/oleju rzepakowego

szczypta soli

szczypta pieprzu ziołowego

szczypta pieprzu czarnego

Torebkę kaszy gryczanej wkładam do gotującej się i osolonej wody.

Gotuję ok. 15-20 minut pod przykryciem, następnie przelewam zimną wodą i odcedzam.

Paprykę pozbawiam gniazd nasiennych i wraz z cebulą kroję w kostkę.

Ogórki kroję w półplasterki, a natkę pietruszki drobno siekam.

Wszystkie składniki przekładam do miski, dodaję oliwę z oliwek i doprawiam do smaku przyprawami.

Całość dokładnie mieszam, przechowuję w lodówce do 2 dni.

Autorka: Tysia Gotuje

Cieszę się, że tu jesteś i mam nadzieję, że zostaniesz ze mną na dłużej. Zapraszam do śledzenia mnie na Facebooku, Twitterze oraz Instagramie. Jeżeli skorzystałeś z mojego przepisu zachęcam do wysłania zdjęcia potrawy na tysiagotuje@gmail.com . Zdjęcie za Twoją zgodą opublikuję w galerii Czytelników na Facebooku.