Pasta z wędzonej makreli

Uwielbiam wszelkiego rodzaju pasty do chleba.

Po pierwsze robiąc je sama w domu wiem co jem, po drugie mogę dodać do nich swoje ulubione dodatki.

Pasta z wędzonej makreli to powrót do lat dzieciństwa.

Mama często na śniadanie przyrządzała taką pastą, starannie oczyszczając makrelę z ości.

Zawsze patrzyłam na nią i myślałam sobie, że ja nie miałabym do tego cierpliwości, a teraz co?

Minęło 20 lat i sama siedzę i skubię te ości, na które Mąż jest uczulony jak znajdzie jedną najmniejszą i robię wszystko dokładnie i cierpliwie, aby smakowało mojej Rodzinie ;)

Jak to się mówi "niedaleko pada jabłko od jabłoni".

Do pasty dodałam majonez i jogurt naturalny w proporcjach 1:1.

Wy zróbcie to pod swój własny smak.

Dodałam też szczypior zamiast cebuli z tego tylko względu, że wciąż karmię Synka, a przy diecie Mamy karmiącej staram się unikać surowej cebuli.

Pasta z wędzonej makreli to idealny dodatek do świeżego pieczywa, wspaniale smakuje z bagietką czy tak jak jada się zazwyczaj u Nas z ciabattą.

Pastę można przed podaniem schłodzić, smaki przyjemnie się wtedy przegryzą.

Można ją także przygotować dzień wcześniej, przechowywać w lodówce 2-3 dni w szczelnym pojemniku.

Składniki:

1 średnia wędzona makrela

2 jaja

kilka gałązek szczypioru

2 łyżki majonezu

1 łyżka jogurtu naturalnego

szczypta soli

1/4 łyżeczki pieprzu ziołowego

Makrelę oczyszczam z ości, przekładam do salaterki i rozdrabniam widelcem.

Jaja gotuję na twardo, studzę, obieram i ścieram na tarce o grubych oczkach.

Do makreli dodaję jaja, drobno posiekany szczypior, sól i pieprz do smaku oraz majonez i jogurt naturalny w takiej ilości, aby pasta po wymieszaniu odpowiadała naszym preferencjom.

Podaję na śniadanie lub kolację z ulubionym pieczywem.

Share on Google Plus

Autorka: Tysia Gotuje

Cieszę się, że tu jesteś i mam nadzieję, że zostaniesz ze mną na dłużej. Zapraszam do śledzenia mnie na Facebooku, Twitterze oraz Instagramie. Jeżeli skorzystałeś z mojego przepisu zachęcam do wysłania zdjęcia potrawy na tysiagotuje@gmail.com . Zdjęcie za Twoją zgodą opublikuję w galerii Czytelników na Facebooku.