Omlet na słodko z jeżynami i malinami

Pyszny, puszysty, a zarazem bardzo lekki omlet na słodko przygotowany według przepisu znalezionego na Kwestia Smaku.

Bardzo lubię serwować omlety podczas weekendu w ramach leniwego śniadania.

Przyprószony cukrem pudrem, podany z sezonowymi owocami, a do tego kubek gorącej kawy albo kakao w wersji dla dzieci, pycha!

Takie śniadanie podane z odpowiednimi dodatkami na pewno zrobi wrażenie na Ukochanej osobie ;)

Składniki:

na 1 omlet o średnicy ok. 20 cm

2 jaja

2 łyżki mąki pszennej

szczypta soli

1/2 łyżeczki masła

ulubione dodatki, np:

cukier puder

maliny i jeżyny

jabłko i cynamon

dżem, marmolada

Nutella, miód itp.

Białka oddzielam od żółtek.

Na wysokich obrotach miksera ubijam białka ze szczyptą soli na sztywno, następnie zmniejszam obroty i dodaję do nich roztrzepane widelcem żółtka.

Chwilę miksuję na mniejszych obrotach, po czym dodaję przesianą mąkę i miksuję ok. 15 sekund.

W tym czasie rozgrzewam patelnię, najlepiej z nieprzywierającą powłoką.

Smaruję patelnię delikatnie masłem tylko tak, aby była lekko natłuszczona, nadmiar masła zbieram.

Wykładam równomiernie ubitą masę i smażę omlet na średnim ogniu ok. 3-4 minuty z jednej strony bez przykrycia, następnie przewracam go na drugą stronę i kontynuuję smażenie na najmniejszym ogniu jeszcze 2-3 minuty.

Technika przekładania omleta na drugą stronę dowolna, można to zrobić dwiema łopatkami albo tak jak ja zsunąć usmażony z jednej strony omlet na czysty talerz, przykryć odwróconą patelnią i ponownie odwrócić.

Usmażony omlet podaję na gorąco z ulubionymi dodatkami,

ja wykorzystałam jeżyny i maliny.

Autorka: Tysia Gotuje

Cieszę się, że tu jesteś i mam nadzieję, że zostaniesz ze mną na dłużej. Zapraszam do śledzenia mnie na Facebooku, Twitterze oraz Instagramie. Jeżeli skorzystałeś z mojego przepisu zachęcam do wysłania zdjęcia potrawy na tysiagotuje@gmail.com . Zdjęcie za Twoją zgodą opublikuję w galerii Czytelników na Facebooku.