Ciasto jagodowe z kremem z kaszy manny

Lekkie ciasto o intensywnym jagodowym smaku, bardzo orzeźwiające, idealne na upalne dni.
Ciasto przygotowane jest na biszkoptach, z pysznym kremem z kaszy manny.

Owoce można dodać tutaj zarówno świeże jak i mrożone, całość smaku dopełnia jagodowa galaretka Winiary.

Jego wielką zaletą jest na pewno szybkie wykonanie oraz fakt, że przygotowujemy je bez pieczenia.
Ciasta na bazie kaszy manny są smakiem mojego dzieciństwa, mama przyrządzała je bardzo często, dlatego mam do nich prawdziwy sentyment :)

Składniki:

na tortownicę o średnicy 28 cm

3 galaretki jagodowe Winiary 

ok. 200 g świeżych lub mrożonych jagód

25-30 okrągłych biszkoptów

krem:

1 litr mleka

200 g masła

1 i 1/4  szklanki kaszy manny

1 szklanka cukru pudru

1 opakowanie cukru wanilinowego

kilka kropli aromatu waniliowego

dodatkowo (opcjonalnie):

100 ml śmietanki kremówki 30%

50 g serka mascarpone

3-4 łyżki cukru pudru

W rondelku zagotowuję ok. 900 ml wody, wyłączam grzanie i w gorącej wodzie rozpuszczam galaretki, odstawiam je do ostygnięcia i lekkiego stężenia.

(Na każdą galaretkę przeznaczam ok. 300 ml wody).

Tortownicę wykładam papierem do pieczenia i na spodzie układam warstwę biszkoptów, jeden przy drugim.

W garnku zagotowuję mleko wraz z masłem oraz cukrami. 

Do gorącego mleka dodaje aromat waniliowy oraz kaszę mannę, zmniejszam ogień i mieszam cały czas rózgą, aby nie było grudek.

Całość gotuję 2-3 minuty, aż kaszka zgęstnieje.

Gorącą masę wylewam na biszkopty, wyrównuję łyżką, przekładam owoce i delikatnie "wciskam" je.

Zalewam tężejącą galaretką.

Ciasto wstawiam do lodówki na 4-6 godzin, a najlepiej na całą noc, idealnie smakuje mocno schłodzone.

Przed podaniem można ubić kremówkę z cukrem pudrem oraz serkiem mascarpone i dodatkowo udekorować ciasto.

Share on Google Plus

Autorka: Tysia Gotuje

Cieszę się, że tu jesteś i mam nadzieję, że zostaniesz ze mną na dłużej. Zapraszam do śledzenia mnie na Facebooku, Twitterze oraz Instagramie. Jeżeli skorzystałeś z mojego przepisu zachęcam do wysłania zdjęcia potrawy na tysiagotuje@gmail.com . Zdjęcie za Twoją zgodą opublikuję w galerii Czytelników na Facebooku.