Babka cappuccino

Nie wyobrażam sobie Świąt Wielkiej Nocy bez moich ulubionych babek.

W moim rodzinnym domu na Święta zawsze przygotowujemy babkę gotowaną oraz piaskową, 

w tym roku na Naszym stole zagości także babka cappuccino.

Pyszna, mięciutka, rozpływająca się w ustach.

Dzięki dodatkowi maślanki wspaniale wyrasta i jest przyjemnie wilgotna przez dwa, trzy dni.

Spokojnie można ją przygotować już w Wielki Piątek.

Jeżeli chodzi o smak cappuccino ja użyłam czekoladowe, ale możecie dodać swój ulubiony smak.

Świetnie sprawdzi się tutaj kakaowe lub rumowe.

Na blogu znajdziecie także przepisy na inne babki

babka majonezowa

babka piaskowa

babka marmurkowa

Źródło 

Składniki:

na tradycyjną formę do baby o średnicy ok. 25 cm

1 jajo

1/2 kostki margaryny

1 szklanka maślanki

1 szklanka cukru

2 szklanki mąki pszennej

2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

6 łyżeczek cappuccino 

Margarynę w temperaturze pokojowej ucieram z cukrem, następnie dodaję jajo oraz maślankę i dalej miksuję na jednolitą masę.

Mąkę przesiewam przez sito wraz z proszkiem do pieczenia i dodaję do powstałej masy, 

dokładnie mieszam.

Formę do baby smaruję masłem i podsypuję mąką.

Połowę przygotowanej masy przekładam do formy, a do drugiej połowy która została w misce dodaję cappuccino, miksuję i przekładam na jasną masę, dokładnie wyrównuję.

Babkę piekę w piekarniku nagrzanym do 170 stopni C przez ok. 60 minut do tzw. suchego patyczka.

Po upieczeniu babę pozostawiam do całkowitego ostygnięcia, następnie wykładam z formy,
posypuję cukrem pudrem lub ozdabiam lukrem.

Ciasto przechowuję w szczelnym pojemniku hermetycznym w temperaturze pokojowej do 2, 3 dni.

Share on Google Plus

Autorka: Tysia Gotuje

Cieszę się, że tu jesteś i mam nadzieję, że zostaniesz ze mną na dłużej. Zapraszam do śledzenia mnie na Facebooku, Twitterze oraz Instagramie. Jeżeli skorzystałeś z mojego przepisu zachęcam do wysłania zdjęcia potrawy na tysiagotuje@gmail.com . Zdjęcie za Twoją zgodą opublikuję w galerii Czytelników na Facebooku.