Jaja faszerowane pieczarkami i cebulką

Lekka i smaczna przekąska na każdą imprezę albo przyjemny dodatek na śniadanie lub kolację.

Faszerowane jaja pojawiają się u nas dość często ponieważ są niezwykle uniwersalną przystawką, za każdym razem możemy połączyć je z ulubionymi składnikami albo z tym co akurat mamy w lodówce.

Składniki:

na 10 jaj (20 połówek)

10 jaj

200 g pieczarek

1 średnia cebula

płaska łyżka masła

pieprz, sól

2-3 łyżki majonezu

1 łyżka gęstego jogurtu naturalnego

szczypior

Jaja gotuję na twardo i pozostawiam do ostudzenia.

Pieczarki myję, oczyszczam i ścieram na tarce o grubych oczkach, cebulę kroję w kostkę.

Na patelni rozpuszczam masło dodaję cebulkę i czekam, aż się zeszkli, następnie dodaję pieczarki i duszę całość na małym ogniu ok. 15 minut, aż do całkowitego odparowania nadmiaru soku z pieczarek.

Farsz doprawiam do smaku solą i pieprzem, przekładam na talerzyk i pozostawiam do ostygnięcia.

Ostudzone jaja obieram i przekrawam na pół, wydrążam z nich łyżeczką żółtka, które przekładam do miseczki.

Żółtka dokładnie rozdrabniam widelcem, mieszam z majonezem oraz jogurtem naturalnym.

Na koniec do miseczki dokładam farsz pieczarkowy i ponownie mieszam całość.

Należy posmakować farsz i w zależności od własnych upodobań doprawiać go jeszcze solą, pieprzem lub innymi ulubionymi przyprawami.

Nadziewam połówki jajek przygotowanym farszem, układam je na dużym talerzu lub półmisku i posypuję dla ozdoby drobno posiekanym szczypiorkiem.
Jaja wstawiam do lodówki na kilkanaście minut, aby się lekko schłodziły,
 następnie są już gotowe do podania.

Share on Google Plus

Autorka: Tysia Gotuje

Cieszę się, że tu jesteś i mam nadzieję, że zostaniesz ze mną na dłużej. Zapraszam do śledzenia mnie na Facebooku, Twitterze oraz Instagramie. Jeżeli skorzystałeś z mojego przepisu zachęcam do wysłania zdjęcia potrawy na tysiagotuje@gmail.com . Zdjęcie za Twoją zgodą opublikuję w galerii Czytelników na Facebooku.