Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Bardzo proste i aromatyczne danie w którym świetnie łączy się smak suszonych pomidorów i szpinaku z czosnkiem, a całość dopełnia kremowy sos.

Miłośnicy tych składników na pewno będą zachwyceni ;)

 Składniki:

na 2 porcje

300 g makaronu (u mnie drobny typu kolanka)

1 szklanka posiekanych suszonych pomidorów

100 g świeżego szpinaku

50 g sera typu feta

2 łyżki śmietany 18 %

2 ząbki czosnku

2 łyżki oliwy z oliwek

pieprz, sól do smaku

Na patelni rozgrzewam oliwę z oliwek, dodaję umyty i osuszony szpinak.

Blanszuję szpinak ok. 5 minut, następnie dodaję przeciśnięty przez praskę czosnek, pokruszony ser feta, pokrojone drobno suszone pomidory i śmietanę, wszystko dokładnie mieszam, aż powstanie gęsty i aksamitny sos.

Na koniec według upodobań doprawiam do smaku świeżo mielonym czarnym pieprzem oraz solą.
(Ja osobiście sól przy sosie pominęłam ponieważ miałam bardzo słony ser feta).

Makaron gotuję al dente w osolonej wodzie według wskazówek na opakowaniu, następnie odsączam i dodaję na patelnię, łączę z sosem i od razu podaję.

Share on Google Plus

Autorka: Tysia Gotuje

Cieszę się, że tu jesteś i mam nadzieję, że zostaniesz ze mną na dłużej. Zapraszam do śledzenia mnie na Facebooku, Twitterze oraz Instagramie. Jeżeli skorzystałeś z mojego przepisu zachęcam do wysłania zdjęcia potrawy na tysiagotuje@gmail.com . Zdjęcie za Twoją zgodą opublikuję w galerii Czytelników na Facebooku.