Chili Con Carne.

Chili con carne wywodzi się z kuchni meksykańskiej i jest daniem nadzwyczaj smacznym, sycącym i rozgrzewającym.

Spotkałam się z wieloma wersjami tej potrawy, a dziś chciałabym przedstawić Wam moją - bardzo szybką i bardzo prostą do przygotowania.

Chili con carne świetnie pasuje na wszelkiego rodzaju imprezy, ale możemy je również przyrządzić na obiad czy na kolację.

U nas w domu najczęściej serwujemy je na plackach tortilli albo po prostu ze świeżym pieczywem.

Świetnie sprawdzi się tu jednak w ramach dodatków także nachos oraz ryż.

Składniki:

na 2 - 3 porcje

500 g mielonej wołowiny 

(ewentualnie mieszanka mięsa wołowo - wieprzowego)

1 duża czerwona cebula

1 puszka czerwonej fasoli

1 puszka kukurydzy

2 puszki krojonych pomidorów w zalewie

kawałek papryczki chili lub 1 łyżeczka suszonego chili w proszku

1 łyżeczka czerwonej słodkiej papryki

1 łyżeczka suszonego oregano

ząbek czosnku

pieprz, sól do smaku

oliwa do smażenia

Na głębokiej patelni rozgrzewam oliwę i dodaję cebulę pokrojoną w kostkę, drobno posiekany kawałek papryczki chili oraz czosnek przeciśnięty przez praskę.

Duszę składniki kilka minut do miękkości, następnie dodaję mięso i smażę ok. 10 minut do momentu aż straci swoją surowość.

W tym czasie na sito przekładam fasolę oraz kukurydzę, dokładnie przepłukuję pod bieżącą wodą i pozostawiam do odsączenia. 

Kiedy mięso już się usmaży dodaję pokrojone pomidory wraz z sosem, dokładnie mieszam i duszę na małym ogniu pod przykryciem ok 15 minut.

Kolejno dodaję dobrze odsączoną czerwoną fasolę oraz kukurydzę i duszę na małym ogniu do całkowitej miękkości warzyw.

Na koniec moje chili con carne przyprawiam do smaku solą, pieprzem, czerwoną słodką papryką oraz suszonym oregano.

Podaję na gorąco z ulubionymi dodatkami. 

Share on Google Plus

Autorka: Tysia Gotuje

Cieszę się, że tu jesteś i mam nadzieję, że zostaniesz ze mną na dłużej. Zapraszam do śledzenia mnie na Facebooku, Twitterze oraz Instagramie. Jeżeli skorzystałeś z mojego przepisu zachęcam do wysłania zdjęcia potrawy na tysiagotuje@gmail.com . Zdjęcie za Twoją zgodą opublikuję w galerii Czytelników na Facebooku.