Placki ziemniaczane z listkami mięty

Placki ziemniaczane można przygotowywać na wiele sposobów i podawać z różnymi dodatkami.

Dziś prezentuję placki w wersji szybkiej i bardzo uproszczonej, które są chrupiące i delikatne. 

Moje ulubione dodatki to śmietanka i cukier, a Wy z czym jadacie placki ziemniaczane? 

 Składniki:

na ok. 10 placków

5 dużych ziemniaków

1 jajo 

1 cebula 

2 łyżki mąki pszennej lub ziemniaczanej

1 płaska łyżeczka soli

świeżo zmielony pieprz

olej do smażenia

dodatkowo:

śmietana 18 %

cukier

listki świeżej mięty

Umyte i obrane ziemniaki ścieram na tarce o grubych oczkach, przekładam na 10 minut na sitko, aby odsączyć nadmiar soku.

Ziemniaki na sitku podsypuję lekko mąką, aby nie ściemniały.

Zawartość sitka przekładam do miski, dodaję cebulę pokrojoną w drobną kostkę, jajo, mąkę oraz przyprawiam do smaku solą i świeżo zmielonym pieprzem.

Całość dokładnie mieszam.

Na mocno rozgrzany tłuszcz kładę łyżką cienką warstwę ciasta i smażę placki z obu stron na złocisto.

Bezpośrednio z patelni układam placki na talerzu wyłożonym ręczniczkiem papierowym i odsączam z nadmiaru tłuszczu.

Podaję na gorąco ze śmietaną, cukrem i drobno posiekanymi listkami mięty. 

Share on Google Plus

Autorka: Tysia Gotuje

Cieszę się, że tu jesteś i mam nadzieję, że zostaniesz ze mną na dłużej. Zapraszam do śledzenia mnie na Facebooku, Twitterze oraz Instagramie. Jeżeli skorzystałeś z mojego przepisu zachęcam do wysłania zdjęcia potrawy na tysiagotuje@gmail.com . Zdjęcie za Twoją zgodą opublikuję w galerii Czytelników na Facebooku.