Chrupiący kalafior w sosie serowym

Pomysł na smaczną przystawkę lub szybką sałatkę.

Danie doskonale sprawdzi się na każdej imprezie albo w ciągu dnia w ramach przekąski.

Możemy tutaj dodać swój ulubiony ser, najlepiej jednak sprawdzi się ser typu feta lub ser pleśniowy, taki który możemy rozkruszyć w dłoniach i który idealnie połączy się z sosem.

Jeżeli nie mieliście jeszcze okazji jeść surowego kalafiora to koniecznie wypróbujcie :)
Jędrny i chrupiący idealnie pasuje do wszelkiego rodzaju sałatek. 

Składniki:

1/2 główki średniej wielkości kalafiora (u mnie 400 g)

150 g sera typu feta

2-3 łyżki śmietany 12%

2-3 łyżki jogurtu naturalnego

1 płaska łyżeczka musztardy (opcjonalnie)

2 małe ząbki czosnku

pieprz, sól do smaku

Kalafiora dzielę na małe różyczki, przekładam do miski z zimną, lekko osoloną wodą i moczę ok. 15 minut.

Następnie przekładam kalafior na durszlak, usuwam wszelkie zabrudzenia, przepłukuję zimną wodą i odcedzam.

Pozostawiam różyczki do całkowitego osuszenia.

W tym czasie do miseczki wkruszam ser, przeciskam przez praskę czosnek, dodaję śmietanę, jogurt naturalny i musztardę oraz doprawiam do smaku.

Całość dokładnie mieszam, aby powstał aksamitny sos.

Różyczki kalafiora polewam sosem i mieszam, aby składniki połączyły się ze sobą. 

Sałatkę przed podaniem polecam schłodzić.

Share on Google Plus

Autorka: Tysia Gotuje

Cieszę się, że tu jesteś i mam nadzieję, że zostaniesz ze mną na dłużej. Zapraszam do śledzenia mnie na Facebooku, Twitterze oraz Instagramie. Jeżeli skorzystałeś z mojego przepisu zachęcam do wysłania zdjęcia potrawy na tysiagotuje@gmail.com . Zdjęcie za Twoją zgodą opublikuję w galerii Czytelników na Facebooku.