Jogurtowe placki z rabarbarem

Delikatne jogurtowe placuszki z rabarbarem to dobry pomysł na smaczne śniadanie.

Mają piękny złocisty kolor i są bardzo chrupiące na zewnątrz oraz przyjemnie wilgotne w środku.

Składniki:

na 8 placuszków średniej wielkości

2 jaja

200 g mąki pełnoziarnistej

1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

1 płaska łyżeczka cynamonu

3 łyżki cukru 

1/2 szklanki jogurtu naturalnego

100 g rabarbaru

szczypta soli

oliwa do smażenia

Rabarbar myję, osuszam i kroję w drobną kostkę, przekładam do miseczki i odstawiam na bok.

Żółtka dokładnie oddzielam od białek, ucieram z cukrem, następnie dodaję przesianą przez sito mąkę i proszek do pieczenia oraz jogurt naturalny. Całość miksuję.

Białka ubijam ze szczyptą soli na sztywną pianę i delikatnie łączę z ciastem.

Do gotowego ciasta dodaję rabarbar i cynamon, całość ponownie mieszam.

Na patelni rozgrzewam oliwę i smażę placki z obu stron na złocisto.

Przed podaniem osączam placki na papierowym ręczniczku z ewentualnego nadmiaru tłuszczu. 

Placuszki możemy jeść z ulubionymi dodatkami bądź z dodatkowym słodzidłem, np. syropem klonowym albo miodem.

U nas w domu jedliśmy placki z kleksem jogurtu naturalnego, cukrem pudrem oraz kawałkami rabarbaru.

Share on Google Plus

Autorka: Tysia Gotuje

Cieszę się, że tu jesteś i mam nadzieję, że zostaniesz ze mną na dłużej. Zapraszam do śledzenia mnie na Facebooku, Twitterze oraz Instagramie. Jeżeli skorzystałeś z mojego przepisu zachęcam do wysłania zdjęcia potrawy na tysiagotuje@gmail.com . Zdjęcie za Twoją zgodą opublikuję w galerii Czytelników na Facebooku.