Cappuccino na budyniowym biszkopcie

Najlepsze Cappuccino jakie jadłam dotychczas.

Bardzo delikatne, nadzwyczaj lekkie w smaku, idealne na każdą uroczystość.

Biszkopt zamiast mąki wykonany jest na budyniach co sprawia, że ciasto jest bardzo przyjemne w smaku.

Zachęcam Was do zrobienia Cappuccino ponieważ jego wykonanie jest banalnie proste i szybkie.

 U Nas w rodzinie zrobiło niezłą furorę.

Składniki:

na blachę 20 cm x 25 cm

Biszkopt:

6 jaj

1 łyżka mąki ziemniaczanej

3-4 budynie śmietankowe

3/4 szklanki cukru

2 łyżeczki cukru waniliowego

1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

Krem:

700 ml śmietany kremówki 30%

3 śmietan-fixy

1/2 szklanki cukru pudru

6 płaskich łyżek Cappuccino o smaku śmietankowym

Dodatkowo:

mleczna czekolada 

Białka dokładnie oddzielam od żółtek.

Białka w temperaturze pokojowej ubijam z cukrem na sztywną pianę.

Następnie dodaję po jednym żółtku i po każdym jednorazowo miksuję, kolejno dodaję mąkę ziemniaczaną, proszki budyniowe, cukier waniliowy oraz proszek do pieczenia.

Całość delikatnie miksuję na najniższych obrotach do połączenia się składników.

Blachę wykładam papierem do pieczenia i przekładam do niej ciasto.

Biszkopt piekę ok. 20 minut do tzw. suchego patyczka w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C.

Po wyciągnięciu biszkoptu uderzam blachą trzy razy o blat, aby biszkopt nie opadł, po czym pozostawiam go do całkowitego ostygnięcia.

Kremówkę razem ze śmietan-fixami ubijam na sztywno, dodaję cukier puder oraz cappuccino i mieszam dokładnie krem. 

Krem wykładam na przestudzony biszkopt i równomiernie rozprowadzam.

Całość posypuję mleczną czekoladą startą na tarce o drobnych oczkach i wstawiam do lodówki na kilka godzin bądź na całą noc.

 Jeśli bardzo Nam zależy ciasto można podawać od razu po zrobieniu.

Sprawdzone ;)

Share on Google Plus

Autorka: Tysia Gotuje

Cieszę się, że tu jesteś i mam nadzieję, że zostaniesz ze mną na dłużej. Zapraszam do śledzenia mnie na Facebooku, Twitterze oraz Instagramie. Jeżeli skorzystałeś z mojego przepisu zachęcam do wysłania zdjęcia potrawy na tysiagotuje@gmail.com . Zdjęcie za Twoją zgodą opublikuję w galerii Czytelników na Facebooku.