Przepis Na Biszkopt Idealny.

Długo szukałam swojego przepisu na biszkopt idealny.

Metodą prób i błędów doszłam do takiego który nigdy mnie nie zawiódł i nie opadł.

Biszkopt ten znajdzie swoje szerokie zastosowanie do ciast z galaretkami, owocami lub bitą śmietaną. 

Składniki:

na formę 25 cm x 30 cm

3 jaja

1 szklanka mąki pszennej

1 szklanka cukru

1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

1 płaska łyżeczka cukru waniliowego

4 łyżki wody

Białka dokładnie oddzielam od żółtek.

Białka w osobnej misce ubijam z cukrem na sztywną pianę.

Dodaję pozostałe składniki: 

żółtka, mąkę pszenną przesianą przez sito, cukier waniliowy, proszek do pieczenia oraz wodę. 

Całość miksuję delikatnie na niskich obrotach i przekładam na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.

Rozgrzewam piekarnik do 200 stopni C i dopiero do dobrze nagrzanego piekarnika wstawiam ciasto.

Piekę przez ok. 18 minut, maksymalnie do 20 do tzw. suchego patyczka.

Biszkopt wyciągam z piekarnika i uderzam formą o blat, dzięki temu nie opadnie.

Upieczony biszkopt można pozostawić w formie do całkowitego ostygnięcia bądź wyciągnąć i delikatnie przełożyć na drugą stronę na czystą bawełnianą szmatkę, wtedy szybciej wystygnie.  

Share on Google Plus

Autorka: Tysia Gotuje

Cieszę się, że tu jesteś i mam nadzieję, że zostaniesz ze mną na dłużej. Zapraszam do śledzenia mnie na Facebooku, Twitterze oraz Instagramie. Jeżeli skorzystałeś z mojego przepisu zachęcam do wysłania zdjęcia potrawy na tysiagotuje@gmail.com . Zdjęcie za Twoją zgodą opublikuję w galerii Czytelników na Facebooku.