Szarlotka Na Kruchym Spodzie.

Przepyszna szarlotka na kruchym, maślanym spodzie - rozpływa się w ustach.

W domu zawsze podajemy ją na ciepło z lodami oraz bitą śmietaną, w takiej wersji oczaruje każdego.

Składniki:

tortownica o średnicy 25 cm

500 g mąki pszennej

150 g cukru

4 żółtka

1 łyżeczka aromatu waniliowego

200 g masła

szczypta soli

3 łyżki gęstej maślanki bądź jogurtu naturalnego

1, 5 kg - 2 kg jabłek

cynamon do posypania jabłek

dodatki do wyboru:

cukier puder

lukier

Do miski dodaję mąkę, cukier, żółtka, pokrojone masło, szczyptę soli i zagniatam energicznie do połączenia się składników, w trakcie zagniatania dodaję aromat waniliowy oraz maślankę tak aby ciasto było zwarte i tworzyło jedną całość.

Gotowe ciasto dzielę w proporcjach 1/3 i 2/3 i wkładam na 45 minut do lodówki aby się dobrze schłodziło.

Większa część ciasta ma być spodem, natomiast mniejsza będzie kruszonką na górze ciasta.

Większą część ciasta wykładam na dno formy i wstawiam do nagrzanego do 180 stopni C piekarnika na 15 minut.

W tym czasie szykuję jabłka: myję, obieram, pozbawiam gniazd nasiennych i ścieram na tarce o grubych oczkach.

W razie potrzeby osączam jabłka z nadmiaru soku na durszlaku, według upodobań słodzę przygotowaną masę jabłkową i wykładam ją na podpieczony spód.

Warstwę jabłkową dociskam mocno widelcem, posypuję cynamonem oraz w razie potrzeby cukrem/cukrem waniliowym.

Na sam wierzch ścieram na tarce bądź kruszę w dłoni przygotowaną wcześniej kruszonkę.

Całość wstawiam do nagrzanego do 180 stopni C piekarnika i piekę przez kolejne 25 - 30 minut.

W konsekwencji kruszonka ma się ładnie zarumienić.

Ciasto podaję po całkowitym ostygnięciu z ulubionymi dodatkami: cukrem pudrem, lukrem bądź polewą.

Polecam nasz domowy sposób: bezpośrednio przed podaniem kawałek szarlotki podgrzewam w mikrofali lub piekarniku, podaję z kulką lodów śmietankowych oraz bitą śmietaną.

Taki sposób podania zachwyci nie tylko domowników, ale także gości!

Autorka: Tysia Gotuje

Cieszę się, że tu jesteś i mam nadzieję, że zostaniesz ze mną na dłużej. Zapraszam do śledzenia mnie na Facebooku, Twitterze oraz Instagramie. Jeżeli skorzystałeś z mojego przepisu zachęcam do wysłania zdjęcia potrawy na tysiagotuje@gmail.com . Zdjęcie za Twoją zgodą opublikuję w galerii Czytelników na Facebooku.