Zapiekanka warzywna.

Zainspirowana Smacznie Zdrowo Kolorowo zrobiłam zapiekankę warzywną.

Szybka, kolorowa, zdrowa i bardzo smaczna.

Ciekawa alternatywa dla tych którzy mają ochotę na dietetyczny obiad.

Składniki:

(u mnie na naczynie żaroodporne o średnicy 30 cm)

- 2 czerwone cebulki,

- jedna duża czerwona papryka,

- 200 g brokuła,

- 200 g fasolki szparagowej,

- zioła prowansalskie,

- 50 g sera żółtego,

- 30 g sera mozzarella,

- sól, 

- pieprz,

 - 2 jajka,

1) Brokuła i fasolkę szparagową sparzyć we wrzątku.

Tak aby były delikatnie miękkie i jednocześnie zachowały swoją jędrność.

2) Paprykę pokroić w paseczki, cebulkę w talarki.

3) Wszystkie warzywa ułożyć w naczyniu żaroodpornym, doprawić solą oraz pieprzem, posypać startym serem żółtym i mozarellą.

4) Polać całość roztrzepanymi jajkami, posypać ziołami prowansalskimi.

5) W piekarniku nagrzanym do 190 stopni C zapiekamy zapiekankę do czasu, aż warzywka połączą się z serem, a jajka zetną.

U mnie około. 30 minut.

 

Share on Google Plus

Autorka: Tysia Gotuje

Cieszę się, że tu jesteś i mam nadzieję, że zostaniesz ze mną na dłużej. Zapraszam do śledzenia mnie na Facebooku, Twitterze oraz Instagramie. Jeżeli skorzystałeś z mojego przepisu zachęcam do wysłania zdjęcia potrawy na tysiagotuje@gmail.com . Zdjęcie za Twoją zgodą opublikuję w galerii Czytelników na Facebooku.