Babka majonezowa

Ostatnio do kompletu moich foremek do pieczenia dołączyła bardzo fajna silikonowa forma na babki.

 

I teraz non stop je piekę ...

***

Wypróbowałam bardzo fajny przepis na babkę majonezową, która podczas odwiedzin gości zniknęła w całości - a oprócz 2 łyżek majonezu nie ma w sobie praktycznie dodatkowego tłuszczu :)

Jest idealna do kawki!!!

Polecam! wypróbujcie :-)

 Składniki:

(proporcje na klasyczną formę babkową lub keksówkę o wymiarach 25 cm x 11,5 cm)

- 4 jajka,

- 200 g cukru,

- 2 czubate łyżki majonezu,

- 1/2 szklanki mąki pszennej,

- 1/2 szklanki mąki tortowej,

- 2 łyżeczki proszku do pieczenia,

- aromat śmietankowy - 1 łyżeczka,

- cukier puder do posypania,

Przygotowanie:

1) Jajka rozbijam dokładnie na żółtka i na białka.

2) W osobnej misce na najwyższych obrotach ubijam białka na sztywną pianę stopniowo dodając cukier. Ubijam jakieś 2 - 3 minuty.

3) Kiedy białka są już ubite dodaję 4 żółtka i majonez i miksuję ok. 7 - 8 minut.

Ten czas na miksowanie trzeba koniecznie poświęcić, babka tego potrzebuje :-)

4) Po tym czasie dodaję obydwie mąki, proszek do pieczenia oraz aromat śmietankowy. Mieszam delikatnie do połączenia składników - mikserem na najniższych obrotach albo drewnianą łopatką.

5) Ciasto przelewam do uprzednio wysmarowanej tłuszczem i obsypanej mąką foremki i w nagrzanym do 180 stopni C piekarniku piekę przez około 45 - 50 minut. 

U mnie babka była idealna już po 40 minutach - należy do sprawdzić suchym patyczkiem :-)

6) Po ostygnięciu babki posypuję ją cukrem pudrem i ...można się częstować!

Share on Google Plus

Autorka: Tysia Gotuje

Cieszę się, że tu jesteś i mam nadzieję, że zostaniesz ze mną na dłużej. Zapraszam do śledzenia mnie na Facebooku, Twitterze oraz Instagramie. Jeżeli skorzystałeś z mojego przepisu zachęcam do wysłania zdjęcia potrawy na tysiagotuje@gmail.com . Zdjęcie za Twoją zgodą opublikuję w galerii Czytelników na Facebooku.