Pyszne muffiny kakaowe z serową nutą - sztuka 120 kcal

Wszystko zaczyna się i kończy w tym samym miejscu.

Jestem zakupoholiczką.

Nie tylko na tle ubrań czy kosmetyków ale także jedzenia.

W każdym sklepie/markecie muszę coś kupić ..a to nową przyprawę, a to dziesiąty rodzaj mąki, albo coś z nabiału, który uwielbiam.

I tak oto okazało się, że mam w lodówce mnóstwo serków homogenizowanych.

Więc pojawiło się pytanie: co by z Nich wykombinować?

 

A, że moja główka pełna pomysłów jest to zapraszam Was na przepyszne i całkiem dietetyczne muffiny!

Jedna sztuka ma ok. 120 kcal ;)

 

Muffiny uwielbiam za to, że można je robić dosłownie ze wszystkim i ze wszystkiego oraz za szybkość jeśli chodzi o przygotowanie!

Stąd też są genialne na wszelkiego rodzaju spotkania i imprezki.

Składniki:

(u mnie na 12 sztuk)

Musimy przyszykować 2 masy - kakaową i serową - podam osobno składniki na każdą z nich:

MASA KAKAOWA:

- 150 g mąki pszennej,

- 1 jajko,

- 100 g masła,

- 3 łyżki kakao (u mnie o niskiej zawartości tłuszczu),

- łyżeczka proszku do pieczenia,

- 60 g cukru (u mnie trzcinowy-korzystam tylko z takiego),

- 100 ml mleka,

MASA SEROWA:

- 250 g serka homogenizowanego naturalnego (myślę, że waniliowy byłby również dobry),

- 1 jajko, 

- 1 łyżka mąki pszennej,

- 50 g cukru (u mnie trzcinowy),

- 2 łyżki wiórków kokosowych,

Przygotowanie:

1) Szykuję masę kakaową: mąkę, kakao i proszek do pieczenia wysypuję na sitko i przesiewam.

 W osobnej misce miksuję 100 g masła z cukrem na puszystą masę, dokładam 1 jako i miksuję dalej. Dosypuję do tego przesiane składniki mączne, dolewam mleka i mieszam delikatnie na jednolitą masę.

Kiedy masa jest zbyt rzadka dosypać mąki, kiedy zbyt gęsta dolać mleka.

2) Szykuję masę serową: Łączę drewnianą łyżką serek homogenizowany z cukrem, jajkiem, mąką oraz wiórkami kokosowymi.

3) Formę na muffinki wypełniam masą kakaową do 2/3 wysokości na to nakładam łyżkę masy serowej.

4) Piekę w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 stopni C przez około 20 - 25 minut, aż babeczki się zarumienią.

Po wyciągnięciu z piekarnika cudownie pachną i przepięknie wyglądają co mam nadzieję oddały zdjęcia!

A teraz kiedy już wystygną zajadamy się do woli ;)))

Share on Google Plus

Autorka: Tysia Gotuje

Cieszę się, że tu jesteś i mam nadzieję, że zostaniesz ze mną na dłużej. Zapraszam do śledzenia mnie na Facebooku, Twitterze oraz Instagramie. Jeżeli skorzystałeś z mojego przepisu zachęcam do wysłania zdjęcia potrawy na tysiagotuje@gmail.com . Zdjęcie za Twoją zgodą opublikuję w galerii Czytelników na Facebooku.