Gulasz z Łopatki Wieprzowej.

Pomysł na dobry i treściwy obiad.

Składniki:

- 1/2 kg łopatki wieprzowej bez kości,

- 1 cebula,

- 2 marchewki,

- 3 ząbki czosnku,

- 0, 5 litra bulionu - u mnie dziś na szybkiego bulion z kostki rosołowej,

- 2 liście laurowe,

- pieprz świeżo mielony,

- papryka słodka,

- do zagęszczenia i zabielenia:

- łyżka mąki,

.- łyżka śmietanki,

 

Przygotowanie:

1) Umytą i osuszoną łopatkę kroję w kostkę.

Smażę na rozgrzanej oliwie, odstawiam na talerzyk.

2) Na tej samej patelni duszę pokrojoną drobno cebulkę wraz ze startą marchewką. 

Dodaję czosnek przeciśnięty przez praskę, wrzucam ponownie mięsko.

Całość mieszam i jeszcze chwilkę duszę.

3) Mięsko i warzywa zalewam bulionem, dorzucam liście laurowe, doprawiam słodką papryką, pieprzem oraz ewentualnie ulubionymi przyprawami.

4) Teraz duszę pod przykryciem do miękkości, u mnie ok. 1 godziny.

5) Na koniec można zdjąć pokrywkę i pozwolić aby nadmiar wywaru zredukował się.

6) Można zabielić śmietanką wymieszaną z łyżką mąki.

Ja dziś podałam z kluskami gotowanymi na parze oraz kapustą kwaszoną. 

Share on Google Plus

Autorka: Tysia Gotuje

Cieszę się, że tu jesteś i mam nadzieję, że zostaniesz ze mną na dłużej. Zapraszam do śledzenia mnie na Facebooku, Twitterze oraz Instagramie. Jeżeli skorzystałeś z mojego przepisu zachęcam do wysłania zdjęcia potrawy na tysiagotuje@gmail.com . Zdjęcie za Twoją zgodą opublikuję w galerii Czytelników na Facebooku.